意大利面配蝦、山核桃、大蒜和番茄醬
這是一道很棒的鮮味菜餚，由行政總廚兼米其林星級餐廳@Ikoyi_london 的聯合創始人 Jeremy Chan 提供的一些簡單食材烹製而成。 山核桃的谷氨酸含量非常高，與西紅柿和...
- 家中的鮮味
- 鮮味豐富的海鮮食譜
2021 年 2 月
這是一道很棒的鮮味菜餚，由行政總廚兼米其林星級餐廳@Ikoyi_london 的聯合創始人 Jeremy Chan 提供的一些簡單食材烹製而成。 山核桃的谷氨酸含量非常高，與西紅柿和...
2021 年 2 月
這種美味的蛋糕通常被稱為“蘿蔔糕”，由中國蘿蔔製成，一種大白蘿蔔（也稱為蘿蔔或 mooli）。 我們的版本使用普通的沙拉蘿蔔。⠀ 傳統上，這個蛋糕使用各種干料，...
2021 年 2 月
Stargazy Pie 是一種傳統的英格蘭西南部特產，採用硬皮餡餅糕點和在康沃爾海岸捕獲的新鮮沙丁魚製成。 我們已經對其進行了調整，並用芹菜泥代替了硬皮糕點，製作了一個很棒的魚餡餅。 魚是魚片...
2021 年 2 月
斯蒂爾頓奶酪是典型的英式奶酪。 有兩個主要品種：帶有大理石藍色紋理的藍色斯蒂爾頓和較溫和的白色斯蒂爾頓。 Blue Stilton 的谷氨酸含量很高。 我們將它與另一種鮮味食物烤花椰菜搭配。 只需三種鮮味成分即可創造...
2021 年 2 月
自 18 世紀問世以來，人們為這種終極舒適食品設計了許多不同的食譜。 有些食譜需要肉醬（白醬），但我們從 Fortnum & Mason's 獲得靈感。 成熟的切達干酪、伍斯特醬和雞蛋……
2021 年 1 月
調料中沒有奶酪或奶油，但腰果黃油使它嘗起來如此奶油和鹹味。⠀ 配料⠀ ⠀ 500 克紫色沙拉葉，包括菊苣、比利時菊苣、特雷維索、基奧賈或菊苣⠀ 2 湯匙...
2021 年 1 月
培根包鱷梨棒 - 一種快速簡單的鮮味小吃，非常適合節日拼盤和新年慶祝小吃⠀ 配料（製作 8 根）⠀ ⠀ 1 個鱷梨⠀ 8 根細條紋培根片⠀ 8 根木棒蘸醬⠀ ⠀ 2 湯匙奶油...
2020 年 12 月
不要扔掉聖誕火雞的任何殘餘物。 這是用胴體和所有剩菜製成的肉菜飯。 成分：⠀
2020 年 12 月
它來了：又一個聖誕節。 火雞含有鮮味元素谷氨酸，但不如雞肉豐富。 這就是如何在你的烤火雞中增加鮮味！⠀⠀ ⠀⠀ 鮮味鹽水：鹽水是將火雞浸泡在鹽水中......
2020 年 12 月
蘑菇經過醃製和烘烤，製成多汁、有嚼勁、味道鮮美的牛排。 華麗的醬汁是用紅酒和乾蘑菇原料製成的，味道鮮美。 ⠀ 豐富又清淡，可以吃兩三...
2020 年 12 月