簡單地由兩種成分製成的美味佳餚 - 蝦和大白菜。 這些味道和鮮味 蠔油使這道菜非常美味。 不僅配米飯，還配麵條。

■ 成份（2人份） 

• 8隻大蝦
• 澱粉粉
• 2葉大白菜
• 1湯匙植物油
• 1/2茶匙切碎的大蒜
• 1茶匙切碎的薑
• 鹽和胡椒粉調味

• A	・1/4杯熱水
  	・1湯匙清酒
  	・2茶匙蠔油
  	・1茶匙糖
  	・1茶匙澱粉粉

■ 食譜

• 1. 在一個碗裡混合A。
• 2. 將蝦去皮後，將蝦背面的消化道取出，撒上澱粉粉，煮沸。 將大白菜切成３厘米見方。
• 3. 在鍋中將植物油加熱至中火，然後炸大蒜和姜，直到散發出令人愉悅的香氣。 然後，增加熱量，加入大白菜，翻炒。
• 4. 將1和蝦放入鍋中并快速混合。 用鹽和胡椒調味。

大蝦富含肌苷和谷氨酸。 大白菜富含谷氨酸等。 這兩種成分的搭配提供了鮮味的協同作用，並使菜餚更可口。