自 18 世紀問世以來，人們為這種終極舒適食品設計了許多不同的食譜。 有些食譜需要肉醬（白醬），但我們從 Fortnum & Mason's 獲得靈感。 成熟的切達干酪、伍斯特醬和雞蛋構成了這款快速美味吐司的鮮味動力源。⠀

成分：⠀
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250g 成熟的切達干酪，磨碎⠀
2茶匙芥末粉⠀
1茶匙辣椒粉⠀
1/2茶匙黑胡椒⠀
2湯匙伍斯特醬⠀
幾滴塔巴斯科醬⠀
1個雞蛋⠀
70 毫升（1/8 品脫）棕色艾爾、波特或黑啤⠀
3-4片麵包⠀

方法：⠀
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• 將奶酪磨碎成一個大碗。⠀
• 添加麵包以外的所有東西。⠀
• 用勺子或抹刀充分混合，將奶酪壓成粗糙的糊狀物。⠀
• 輕輕烤麵包，然後將奶酪混合物均勻地舖在上面。⠀
• 烤至奶酪起泡並變成褐色。⠀
• 劃傷表面並灑上更多伍斯特醬。 ⠀
• 用烤番茄和西洋菜裝飾，或者任何你喜歡的東西。⠀