用箔紙包裹鯛魚和蘑菇蘑菇並蒸它們保持鮮味。打開包裝時散發出來的香氣也很棒。 趁熱和檸檬一起享用。

■ 成份（2人份）

• 1包shimeji蘑菇
• 2片鯛魚
• 1 / 2茶匙鹽
• 胡椒粉適量
• 檸檬

■ 食譜

• 1. 將石梅的莖切掉，分成小塊。 輕輕撒上鹽和胡椒粉（配料中沒有提到）。
• 2. 將每條海鯛放在鋁箔上，撒上鹽和胡椒粉。
  將 1/2 的石米芝蘑菇放在每張箔紙上。 用箔紙把它們包起來。
• 3. 將2放入煎鍋中，將少許水（未列在配料表中）倒入鍋中。 蓋上鍋蓋，蒸至鯛魚煮熟。 擺在盤子上，加入檸檬作為裝飾。

Shimeji蘑菇富含谷氨酸，鯛魚富含肌苷等。 這兩種成分的搭配提供了鮮味協同作用，使菜餚變得美味。