豬肉和蔬菜的鮮味協同作用使這道菜非常美味。
西紅柿的甜味和酸味增加了辣味。 這是午餐的理想選擇。

■成份（2人份）

• 150克豬肉碎
• 2西紅柿
• 1/2洋蔥
• 1/2芹菜
• 1/2胡蘿蔔
• 1茶匙切碎的大蒜
• 1茶匙切碎的薑
• 2湯匙咖哩粉*
• 1湯匙植物油
• 鹽和胡椒粉調味
• 煮好的飯
  ＊請調整使用量

■ 食譜

• 1. 將西紅柿切成１厘米的方塊。 將洋蔥、芹菜和胡蘿蔔切碎。
• 2. 在煎鍋中加熱植物油，加入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、大蒜和生薑，然後炒。 當有香味時，加入豬肉煮熟。 然後加入咖哩粉繼續翻炒。
• 3. 加入西紅柿，鹽和胡椒粉，並用小火煮約15分鐘。
• 4. 上米飯，放上 3 個。

豬肉富含肌苷，番茄富含谷氨酸等。 這兩種成分的搭配提供了鮮味協同作用，使菜餚變得美味。