這道菜是由藍帶烹飪學校的兩位校長為慶祝 1953 年伊麗莎白二世女王加冕的宴會製作的。⠀
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今天仍然是最受歡迎的經典英國菜，它富含雞肉、雞湯、番茄醬和洋蔥的鮮味。⠀

配料（4人份）⠀
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雞肉和雞湯⠀
- 2-3 塊雞胸肉，去皮⠀
- 1L 水⠀
- 1 根芹菜莖⠀
- 1 根胡蘿蔔⠀
- 1/2 洋蔥⠀
- 1個郵票大小的干香菇如牛肝菌⠀
- 1湯匙胡椒粒⠀
- 1茶匙糖⠀
- 1茶匙鹽⠀
- 1 片月桂葉⠀

咖哩醬用⠀
- 1/2 洋蔥⠀
- 1 1/2 茶匙番茄醬⠀
- 2茶匙咖哩粉⠀
- 1湯匙植物油⠀
- 100毫升白葡萄酒⠀
- 50毫升雞湯⠀
- 1湯匙芒果酸辣醬⠀
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- 75克蛋黃醬⠀
- 2湯匙雙層奶油⠀
- 鹽和胡椒⠀
- 2湯匙杏乾⠀
- 2湯匙杏仁片⠀
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- 兩把混合沙拉葉和沙拉蔬菜

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