蔬菜味噌醃烤黑鱈魚
蔬菜醬是 Nobu 餐廳的主食。 一種使用蔬菜殘渣的好方法，用昆布和辣椒進一步調味的醃料使肉、魚和蔬菜的味道更好。⠀ 配料（1 人份）⠀ ⠀ 6 盎司。 （180...
- 鮮味豐富的海鮮食譜
2021 年 10 月
蔬菜醬是 Nobu 餐廳的主食。 一種使用蔬菜殘渣的好方法，用昆布和辣椒進一步調味的醃料使肉、魚和蔬菜的味道更好。⠀ 配料（1 人份）⠀ ⠀ 6 盎司。 （180...
2021 年 10 月
同時吃鰹魚和洋蔥會給口腔帶來協同效應。 不加油也簡單好吃。⠀ 材料（2人份）⠀ ⠀ - 洋蔥1個⠀ - 鰹魚（帶皮，生魚片用）⠀ - 1/3 pcs (200g)⠀ - 1/4...
2021 年 10 月
Kiwicha（莧菜）是一種古老的秘魯植物，最近因其高營養價值而廣受歡迎。 這個食譜使用紅色奇異果和奇異果葉，並配以由各種百香果 tumbo 製成的醬汁。 一盤極其平衡的鮮味……
2021 年 9 月
Caponata 有數千種不同的食譜，這是一道來自意大利的家庭最愛的茄子菜。 我們添加了一些成分來製作我們自己的鮮味增強版。 這裡使用的蔬菜都含有谷氨酸。 鳳尾魚片和黑橄欖使鮮味倍增……
2021 年 9 月
曬乾的西紅柿含有高水平的谷氨酸。 這種穀氨酸與肉類中的肌苷相結合，產生了鮮味的標誌性效果。 “富含鮮味的菜餚在口中留下令人滿意的回味，並在...
2021 年 9 月
這款雞尾酒搭配新鮮成熟的西紅柿，充滿活力和活力。⠀ 蛤蜊汁是可選的，但它會增加更深、更圓潤的味道。⠀ 配料⠀ ⠀ 700 克去皮新鮮西紅柿⠀ 1/2 酸橙⠀ 2 茶匙蛤蜊汁⠀ 1 湯匙伍斯特醬⠀ 1/2...
2021 年 8 月
這道菜有一種和諧的鮮味。 扇貝、西班牙辣香腸、花椰菜和帕爾馬干酪都是很好的鮮味食材，用扇貝珊瑚或魚子製成的濃郁醬汁突出了橙色部分。⠀ 絲滑的花椰菜泥是一種...
2021 年 8 月
這是一頓很棒的夏季大餐，或者是夏季大餐的補充，準備起來超級快。 羽衣甘藍是一種很好的沙拉蔬菜，如果你把調料選對了，因為它的結構和堅固的質地。 這...
2021 年 8 月
這種冷湯就像液體沙拉。 營養酵母提供豐富的肉味，一片煙熏三文魚增加了更多的鮮味。 一個完美的夏日。 服務 2⠀
2021 年 8 月
這是味噌湯，但不是你所知道的。 它是冷的！ 首先用大石湯做傳統的湯，充滿海帶和味噌的鮮味，然後加入甜菜根，帶來濃稠的奶油質地……
2021 年 7 月