綠茶含有大量的谷氨酸。 它還富含鮮為人知的鮮味氨基酸茶氨酸。 我們使用冷泡綠茶和一些富含鮮味的水果和蔬菜製作冰沙。

冷釀方法：⠀
⠀
將 7 克鬆散的綠茶葉或兩個綠茶袋放入壺中。 ⠀
加入 500 毫升過濾水或礦泉水。 軟水比硬水更甜。⠀
放置在冰箱中沖泡 3 小時或過夜。⠀
通過篩子或濾茶器過濾。⠀
⠀
以這種方式慢慢沖泡，綠茶含有較少的單寧和咖啡因，但含有較多的茶氨酸和一種叫做兒茶素的抗氧化劑。 很多好東西！⠀

⠀
⠀
1湯匙烤芝麻⠀
1杯蜜瓜⠀
1杯嫩葉菠菜⠀
250ml綠茶⠀

⠀
⠀
1茶匙海帶粉⠀
1杯菠蘿⠀
1杯生西蘭花莖和小花⠀
1/2 鱷梨⠀
250ml綠茶⠀

除了菠蘿，這些冰沙中使用的所有成分都富含鮮味。 嘗試其他組合併與我們分享您的食譜！⠀