這個美味的食譜以 Za'atar 為特色，這是一種古老的中東香草和香料的混合物，與蒸粗麥粉、米飯或扁平麵包完美搭配。

材料（4人份）⠀
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1 公斤雞腿和/或雞腿，帶骨和帶皮⠀
2湯匙扎塔爾⠀
¼茶匙鹽； 調整口味⠀
2湯匙希臘酸奶⠀
2瓣大蒜，磨碎⠀
辣椒片調味⠀
1湯匙植物油⠀
1-2茶匙檸檬汁

方法：⠀
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- 將除雞肉以外的所有材料放入碗中攪拌均勻。⠀
- 品嚐並調整調味料。⠀
- 把醃料倒在雞肉上，攪拌均勻，直到所有的肉塊都塗好。⠀
- 放入非反應性碗中，用保鮮膜蓋​​好，冷藏過夜或至少一個小時。⠀
- 準備烹飪時，將雞肉從冰箱中取出，讓其升溫至室溫，然後將烤箱預熱至 200ºC。⠀
- 用一張烤盤蓋住烤盤，把雞塊放在上面，不要擠。⠀
- 烤40-45分鐘，直到肉熟透，皮變脆。⠀
- 搭配大量新鮮沙拉、奶油蘸醬、蒸粗麥粉、米飯和/或扁平麵包，盡情享用吧。