2014 年 12 月
2014年東京鮮味講座“'UMAMI'的力量連接世界” -了解鮮味將改變您的烹飪方式！-
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鮮味信息中心
2014 年 12 月
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2014 年 10 月
保羅·博古斯研究所是法國知識和禮儀的展示場所，由保羅·博古斯 (Paul Bocuse) 發現，他是法國的領軍人物。
2014 年 10 月
2013年XNUMX月，“日本傳統飲食文化和食”被聯合國教科文組織指定為非物質文化遺產。 鮮味，...
2014 年 6 月
跨學科研討會，味覺科學於 11 月 12 日至 XNUMX 日在哥本哈根新古典主義風格的建築...
2014 年 6 月
廚師和科學家...
2014 年 5 月
雖然谷氨酸作為負責鮮味的化合物的獨特味道特性的欣賞已經在...
2014 年 4 月
去年XNUMX月，“日本傳統飲食文化和食”被指定為非物質文化遺產。
2014 年 4 月
日本料理因其均衡的營養和健康而在全世界廣受歡迎。 鮮味是特徵之一...
2014 年 3 月
鮮味信息中心（UIC）舉辦日西建交400週年紀念美食研討會“西班牙料理與日本料理與...