最新活動

2022年九月

在線講座“增強食物koku的鮮味物質-如何在烹飪中使用它們”

UIC在2022年日本烹飪學會年會上進行了在線講座。

2022年八月

線上講座《吃得津津有味，永遠——鮮味物質的作用解釋》

UIC為日本飲食協會2022年年會舉辦了在線講座。

六月2022

香川營養大學的鮮味講座

我們為學習成為營養師的學生提供鮮味科學。

六月2022

西班牙第 11 屆全球火腿大會

UIC 在塞哥維亞舉辦了一場關於鮮味和 koku 的講座。

四月2022

韓國 Woosong College 鮮味講座

學習日本烹飪藝術的韓國學生體驗了鮮味。

三月十一日

2022 年鮮味未來會議 – 報告二

這是“2022鮮味未來會議”報告的後半部分

三月十一日

2022 年鮮味未來會議 – 報告 I

這是16年2022月XNUMX日召開的座談會報告的前半部分。

二月2022

美國廚師網絡研討會 – Umami 和 Shojin Ryori

Shojin ryori 是以植物為基礎的美食，讓您在沒有肉的情況下感到滿足。 鮮味是其美味的關鍵。

二月2022

關鍵是偷偷減鹽！？ ~ 2022 年營養師鮮味網絡研討會

怎樣才能繼續“美味減鹽”又沒有壓力？ ~ 三位專家發表演講

2022年一月

SHUN GATE 以三種語言發布關於 Umami 和 Koku 的科學信息，可在線獲取

提供有關鮮味和 koku 的信息以及美味食譜。