2025 年 6 月

UIC鮮味講座在新宿烹飪專門學校開講

“品嚐並體驗鮮味的協同效應令人印象深刻！”

2025 年 4 月

UIC在倫敦舉辦食品教育研討會

2025 年 3 月

西村博士在香川營養大學建校90週年活動上致詞。出版部門

現在您可以成為美食記者！ - 科學正確使用美味表達

2025 年 2 月

千葉縣營養師圓桌鮮味研究

董事城戶康江在營養師學習會上就鮮味發表了演講。

2025 年 1 月

向大妻女子大學學生舉辦的「鮮味」講座

學生們透過講座、品嚐和使用了解了鮮味的特性。

2025 年 1 月

為奧古斯塔納大學學生舉辦特別講座“揭開第五種味道的秘密”

這是一場了解鮮味科學的講座。

2024 年 11 月

用五種感官品嚐鮮味：東北大學「高湯」和「鮮味」講座

他們透過品嚐各種高湯來了解鮮味的科學。

2024 年 11 月

新潟烹飪專門學校的鮮味講座 2024

UIC 為立志成為食品業專業人士的學生提供了密集的鮮味講座。

2024 年 9 月

日本烹調學會年會2024

2024 年 7 月

2024 年美國烹飪聯合會全國大會上的鮮味講座

UIC在美國廚師齊聚的大型會議上解釋了鮮味在烹飪中的作用。