最新活動

2023年一月

營養學學生特別鮮味講座

UIC為營養專業的學生提供了鮮味講座和實驗。

2023年一月

UIC再次舉辦“鮮味與植物性食品”網絡研討會

廚師們對網絡研討會說“非常好”。

十二月2022

一位科學家和一位廚師會面討論鮮味和高湯的奇妙之處

兩位專家在網絡研討會和網站上就富含鮮味的高湯的吸引力進行了豐富的演講。

十二月2022

第 22 屆 IUNS-ICN MedDiet 和 Washoku 研討會

UIC舉辦了“地中海和日本飲食，兩種具有強大鮮味基礎的健康美食文化”座談會。

2022年XNUMX月

新潟烹調專門學校的鮮味講座

在烹飪學校學習的年輕人體驗了鮮味。

2022年九月

在線講座“增強食物koku的鮮味物質-如何在烹飪中使用它們”

UIC在2022年日本烹飪學會年會上進行了在線講座。

2022年八月

線上講座《吃得津津有味，永遠——鮮味物質的作用解釋》

UIC為日本飲食協會2022年年會舉辦了在線講座。

六月2022

香川營養大學的鮮味講座

我們為學習成為營養師的學生提供鮮味科學。

六月2022

西班牙第 11 屆全球火腿大會

UIC 在塞哥維亞舉辦了一場關於鮮味和 koku 的講座。

四月2022

韓國 Woosong College 鮮味講座

學習日本烹飪藝術的韓國學生體驗了鮮味。