紅燒雞肉
用鮮味調味料在開菲爾醃製的雞肉。 聽起來很奇怪？ 自己試試吧！⠀ 開菲爾醃製讓肉非常嫩。 少許魚露是這裡的秘製鮮味成分，還有醬油和番茄醬。 這是一個完美的食譜...
- 鮮味豐富的雞肉食譜
2021 年 6 月
用鮮味調味料在開菲爾醃製的雞肉。 聽起來很奇怪？ 自己試試吧！⠀ 開菲爾醃製讓肉非常嫩。 少許魚露是這裡的秘製鮮味成分，還有醬油和番茄醬。 這是一個完美的食譜...
2021 年 6 月
一份簡單快捷，鮮味十足的早餐！⠀ 材料（1 人份）⠀ ⠀ 雞蛋⠀ 麵包⠀ 馬麥醬或其他酵母提取物⠀ 芹菜鹽⠀ 番茄皮做法⠀ ⠀ - 番茄皮上撒上芹菜鹽，放入 100c 烤箱烘乾30...
2021 年 6 月
這是英國番茄雙週！ 慶祝@britishtomatoes 的精華，這是我們製作簡單但令人滿意的Umami One-Pot Pasta 的食譜，它使用新鮮和曬乾的西紅柿。 將所有材料倒入鍋中，一口氣煮好！ 一個...
2021 年 5 月
無須鱈是過度捕撈的鱈魚或大比目魚的可持續替代品。 它包裹在帕爾馬火腿中的細膩風味是鮮味協同效應的一個很好的例子。 配以時令蘆筍和多汁的烤番茄，這是一道超級鮮味……
2021 年 5 月
自 18 世紀問世以來，人們為這種終極舒適食品設計了許多不同的食譜。 有些食譜需要肉醬（白醬），但我們從 Fortnum & Mason 獲得靈感。 成熟的切達干酪、伍斯特醬和雞蛋……
2021 年 5 月
用薑黃、生薑和味噌做的豌豆湯——也叫豌豆布丁，這是一道古老的英式菜餚。 它基本上是一種由煮熟的豆類製成的濃湯，通常是黃豌豆。⠀ 我們想添加一些元素來增強...
2021 年 5 月
鱷梨富含鮮味，用途廣泛。 這種素食（和純素食）和生甜點具有芝士蛋糕的質地和風味！ 我們使用了一個底部可拆卸的 7 英寸/18 厘米餡餅盤。底料 80 克切碎的杏乾* 60 克...
2021 年 5 月
著名的墨西哥快餐小吃，含有三種鮮味成分：泡菜、蘑菇和硬奶酪。 我們用了傳統的泡菜，用大白菜和發酵海鮮製成的調味料。 素食/純素版本含有較少的氨基酸，但仍然......
2021 年 4 月
在中東，tabouli 傳統上是用碾碎的小麥或碎小麥製成的。 這個食譜用花椰菜代替了乾小麥，你會驚訝於切碎的花椰菜嘗起來像幹小麥或 Cous Cous。⠀ 用生甜菜根和...
2021 年 4 月
這道簡單快捷的早餐菜將滿足素食者和肉食者的需求。⠀ 材料（1 人份）⠀ ⠀ 1 湯匙橄欖油⠀ 1 磅奶油蘑菇⠀ 4 個大雞蛋，打散⠀ 鹽、胡椒粉和辣椒粉調味⠀ ...
2021 年 4 月