帶有鮮味的智能食譜

玫瑰水餃配野蘑菇泥、豆腐和大豆碎

  • 鮮味豐富的蔬菜食譜

原料:做10⠀

30個圓形餃子皮⠀

填充用⠀

50克混合野生蘑菇,泥⠀
10g 再水化香菇,切碎⠀
30克豆腐,搗碎⠀
50g quorn 或大豆碎⠀
3個蔥,切碎⠀

調味料⠀

1湯匙李錦記特級蠔油⠀
1湯匙雙倍特級醬油⠀
1茶匙純麻油⠀
1茶匙玉米粉⠀
1茶匙糖 

方法⠀

- 將所有餡料與調味料混合在一起。⠀
- 將3個餃子皮重疊1厘米,排成一排,並在接縫處用水潤濕。⠀
- 用勺子舀出一湯匙餡料,沿著行的中間排成一行。⠀
- 對折,在餃子皮的上面刷一些水。 然後從一邊捲到另一邊,形成一朵玫瑰花⠀
- 重複1-4做更多的玫瑰餃子⠀
- 將炒鍋加熱至中火,輕輕抹油,然後將玫瑰放入其中。 倒入熱水至玫瑰高度的1/4,蓋上蓋子,煮至水蒸發。⠀
- 打開蓋子,讓玫瑰煎至金黃色,底部酥脆,然後取出。⠀
- 與潮州辣椒油一起食用(可選)