帶有鮮味的智能食譜

鮮味甘藍薯片

  • 鮮味豐富的蔬菜食譜

羽衣甘藍可以在冬天生長,填補其他葉菜稀缺的“飢餓期”。⠀

這種蔬菜屬於捲心菜類,富含鮮味元素谷氨酸。 羽衣甘藍營養豐富,包括維生素 A、C 和 K、錳、硫胺素和鐵,僅舉幾例。 讓我們多吃點羽衣甘藍,好嗎?⠀

成分⠀

100克羽衣甘藍⠀
2湯匙杏仁黃油(不加糖,加杏仁片)⠀
2湯匙橄欖油⠀
2茶匙醬油⠀
1茶匙香醋⠀
2茶匙營養酵母⠀

方法⠀

- 將烤箱預熱至 160ºC⠀
- 清洗並擦乾羽衣甘藍。 從莖上剝去葉子,將較大的葉子撕成小塊。⠀
- 將所有其他成分混合在一個大碗中。 攪拌直到混合物像奶油沙拉醬。⠀
- 將羽衣甘藍加入碗中,用手將所有葉子都塗上調料。⠀
- 將塗有塗層的羽衣甘藍鋪在烤盤上烤 10 分鐘。⠀
- 轉動和移動葉子後,再煮 10 分鐘。 我們希望所有這些最終都呈現出漂亮的棕色和酥脆。⠀
- 當大部分葉子都變乾時,關掉烤箱,再放 5 分鐘,這樣會更脆。