番茄是一種有用的鮮味成分。 你甚至可以做番茄大石湯。 在這個食譜中，牛肉和番茄將其中的鮮味成分相乘。⠀

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服務 2⠀⠀
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- 150g牛肉下腳料，分鐘牛排或炒條都可以⠀⠀
- 100克白洋蔥⠀⠀
- 70克番茄⠀⠀
- 50克味醂⠀⠀
- 30克醬油⠀⠀
- 400克米飯⠀
- 蔥，切碎⠀⠀
- Shichimi togarash（日本辣椒和香料混合）或辣椒片⠀⠀⠀
- 2 個溫泉蛋 - 在 65ºC-70ºC 的溫度下帶殼煮熟的雞蛋。 當你打開它的外殼時，你會得到一個煮熟的蛋黃，周圍是果凍狀的柔軟白色。 見方法結束

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1. 將牛肉切成5厘米長的條。 將番茄切成1厘米的方塊。 將洋蔥縱向切成薄片。

2. 將番茄、牛肉、洋蔥、味醂和醬油放入平底鍋。 大致混合然後打開熱量。

3. 把熱飯分成兩個碗。 牛肉煮熟後，將內容物倒在碗上。

4. 在碗上放上溫泉蛋、蔥和七味。⠀

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煮沸500毫升水，然後將鍋從火上移開。 ⠀⠀
小心地放入雞蛋並加入 100 毫升冷自來水。 ⠀⠀
蓋上蓋子，等待 18 分鐘。 ⠀⠀
小心地把殼打碎成一個小碗。 蛋黃應該是硬的，但不是硬煮的。⠀

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