天婦羅 Tenko，主廚 Hitoshi Arai Part3
猜猜這些線是什麼……它們是日本虎蝦的觸角。 第二張圖是一堆蝦天線的天婦羅！ Tempura Tenko 的主廚 Hitoshi Arai 說沒有任何東西可以浪費老虎......
- Tempura Tenko，主廚 Hitoshi Arai
2023 年 3 月
猜猜這些線是什麼……它們是日本虎蝦的觸角。 第二張圖是一堆蝦天線的天婦羅！ Tempura Tenko 的主廚 Hitoshi Arai 說沒有任何東西可以浪費老虎......
2023 年 3 月
來自日本的植物性鮮味：東京 Tempura Tenko 的主廚 Hitoshi Arai 向我們介紹了他的植物性天婦羅蘸醬。 Tenko 供應“江戶前”天婦羅。 這意味著盡可能多地使用在東京灣捕獲的食材。 所以傳統的浸...
2023 年 3 月
來自日本的植物性鮮味：鮮味和天婦羅 我們向東京 Tempura Tenko 的老闆 Hitoshi Arai 主廚詢問了製作美味的植物性素食天婦羅的秘訣。 他從父親那裡繼承了天婦羅餐廳，並保持傳統...
2023 年 3 月