鮮味剪輯

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肖爾迪奇 Mãos 的 Nuno Mendes 和 Edoardo Pellicano

Chiltern Firehouse 的行政總廚 Nuno Mendes 和 Shoreditch Mãos 的主廚 Edoardo Pellicano 向我們講述了他們如何加深對鮮味的理解並利用它來創造新的風味組合。

  • 鮮味對話
  • 來自英國

2020年09月