倫敦 som saa 的 Mark Dobbie 和 Johnny Drain 博士

泰國菜使用的調味料種類繁多，鮮味含量很高。 som saa 的聯合主廚 Mark Dobbie 與食品科學家 Johnny Drain 博士談論第五味在泰國食品中的作用。

• 鮮味對話
• 來自英國

2020年09月