群馬

AREA_NAME 關東地區 PREF_NAME 群馬 RECIPE_NAME Okkirikomi RECIPE_HEAD

Okkirikomi 是一種用芋頭和時令蔬菜烹製的手工寬麵麵條,用文火燉至湯變稠,然後用味噌或醬油調味。 Okkirikomi的意思是切入,這就是這道菜的製作方法。 很久以前,okkirikomi 是媽媽們在田間勞動或在群馬縣的當地產業養蠶後可以快速製作的一頓飯。 麵粉來自當地種植的小麥,湯由許多營養豐富的蔬菜製成。 這是山區農村常年吃的一道菜。

這道受歡迎的家常菜是在許多家庭中製作的,每個家庭都有自己獨特的食譜。 這道菜在群馬的不同地方也被稱為 niboutou 或 okirikomi。 令人欣慰的麵條和充滿鮮味的湯是一道令人滿意的菜。 和家人一起吃的時候,鮮味更加鮮美。

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