鯛魚素麵是一道絕妙的菜餚，它使用整條魚、鯛魚和素麵（一種細的小麥粉麵條）製成。
鯛魚飯是婚禮上的傳統主菜，將用醬油和酒燉製的鯛魚盛放在盛有素麵的盤子裡。新房落成典禮和漁村的下水儀式上也常會用到鯛魚飯，作為節慶場合必不可少的菜餚也廣受歡迎。如今，家庭中已經很少再製作鯛魚飯，但一些餐廳和酒店會將其作為慶祝菜餚。
有趣的是，這道菜的外觀因地區而異，因為在某些地區，它們更多地用切碎的雞蛋薄餅和帶有裝飾切口的蔬菜來裝飾。

鯛魚的鮮味和醬油的混合讓素麵更加美味。