兵庫縣是日本章魚種類捕獲量第二大縣，普通章魚（真子章魚）捕獲量第一大縣。
根據記載，早在江戶時代（1603-1868 年）瀨戶內海捕撈章魚就已經廣為人知，捕撈後，章魚飯是一道用米飯烹製的簡單菜餚。

如今，章魚飯已成為一道受歡迎的家常菜，有使用生章魚、煮章魚或乾章魚製作的多種章魚飯。它也作為特色車站便當（在火車站出售的盒裝外帶食品）出售，是一道不可或缺的當地美食。

高湯的鮮味增強了用電鍋煮好的章魚和米飯的味道，使其非常容易準備。