Gawa 是靜岡縣的當地菜餚，該縣的鰹魚捕撈量位居日本前列。
據說這道菜起源於御前崎港（該地區主要漁港之一）的漁民出海時在船上製作的。 「味噌」這個名字據說源自於冰塊攪拌加入生鰹魚和其他食材的冰味噌湯時發出的聲音。通常搭配白飯或素麵一起享用。

這道清爽的料理展現了鰹魚和味噌的濃鬱鮮味。