這次，我們來介紹一下青森縣的當地美食「Ikamenchi」。
這是津輕地區的家常菜，由魷魚碎和蔬菜混合油炸而成。

關於它的起源，眾說紛紜，但據說起源於戰後糧食短缺的時期，當時人們發明了一種既能不浪費珍貴魷魚的食用方法，又能使剩餘的蔬菜變得美味。您可以品嚐到魷魚的鮮味和口感，以及蔬菜的甜味和風味。

這是一道很受歡迎的菜餚，已成為一種靈魂食物，可以用不同的方式和多種配料來烹飪。

Sembei jiru 是用雞湯烹製的時令蔬菜和蘑菇湯，並用醬油調味。 這湯含有一種獨特的成分，叫做南部仙貝。 Nambu sembei是一種脆脆的小麥餅乾，是南部地區的一種流行小吃。 一種特殊類型的南部仙貝是為浸泡在湯中時不會散開的仙貝汁製成的。 Nambu sembei 吸收了富含鮮味的高湯，使其具有深受當地人歡迎的口感。

仙貝汁從八戶市地區一直延伸到鄰近的岩手縣北部，備受歡迎。在青森縣的一些地區，人們會用鯖魚代替雞肉。南部仙貝歷史悠久，不僅是當地受歡迎的小吃，而且吃法多樣，使其成為當地飲食文化中備受推崇的一部分。肉類或海鮮能為湯增添濃鬱的鮮味。蔬菜和醬油則為傳統的仙貝汁增添了層層鮮味。