介紹秋田縣的傳統當地菜餚「純菜鍋」。
菰菜是睡蓮科的水生植物，生長在淡水沼澤和池塘中，圓形的葉子浮在水面上。從春季到夏季，菰菜會長出鮮綠色的葉子，莖上會長出果凍狀的新芽，人們會採摘食用。
三十町是日本純菜的主要產區之一，手工採摘每一根嫩芽放入箱子的精細過程已成為一種珍貴的夏季傳統。

純菜以其柔軟、美味的口感而聞名，尤其適合搭配雞肉。純菜鍋是一道夏季火鍋，傳統上用陶瓷鍋烹調和盛放，讓您不僅能品嚐到食材的鮮味，還能感受到其獨特的口感。