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活動

2010 年風味世界中的鮮味

2011年一月

被廣泛認為是北美最具影響力的世界美食和風味趨勢專業論壇,美國烹飪學院 (CIA) 加利福尼亞州格雷斯通的風味世界,現已進入第 13 個年頭,專注於一個國家,日本。 在三天的時間裡,大約 90 名廚師和行業專家就從懷石料理(日本高級料理)到拉麵和蕎麥麵等休閒食品的烹飪風格進行了演講,涵蓋了從鮮味、健康問題和日本、歐洲和美洲之間的文化交流。


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