這種冷湯就像液體沙拉。 營養酵母提供豐富的肉味，一片煙熏三文魚增加了更多的鮮味。 一個完美的夏日。

服務 2⠀
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450克蠶豆豆莢，或150克冷凍⠀
200克豌豆，新鮮或冷凍⠀
一把新鮮薄荷葉⠀
1瓣大蒜⠀
1茶匙營養酵母⠀
200毫升蔬菜湯⠀
2茶匙檸檬汁⠀
鹽和胡椒

裝飾⠀
2片煙熏三文魚⠀
1茶匙檸檬汁⠀
黃瓜⠀
小蠶豆⠀
微草本

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1. 將豆子和豌豆從豆莢中取出，煮 3 分鐘。 瀝乾並用流水沖洗。⠀
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2.蠶豆涼透後，剝去外皮。 保留一些小的裝飾。⠀
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3. 將豆子、豌豆、薄荷葉、大蒜、營養酵母和蔬菜高湯放入食品加工機中。 攪拌至光滑。 加入檸檬汁、鹽和胡椒。 把湯放在冰箱裡冷藏。⠀
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4. 將熏鮭魚切碎，撒上檸檬汁。⠀
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5. 用黃瓜片、小蠶豆、薄荷和微香草裝飾湯。 上面放上切碎的熏鮭魚。 吃之前用勺子把所有東西混合在一起。⠀