帶有鮮味的智能食譜

威爾士乾酪

  • 帶有鮮味成分的食譜

自 18 世紀問世以來,人們為這種終極舒適食品設計了許多不同的食譜。

有些食譜需要肉醬(白醬),但我們從 Fortnum & Mason 獲得靈感。 成熟的切達干酪、伍斯特醬和雞蛋構成了這款快速美味吐司的鮮味動力源。⠀

成分⠀

250g 成熟的切達干酪,磨碎⠀
2茶匙芥末粉⠀
1茶匙辣椒粉⠀
1/2茶匙黑胡椒⠀
2湯匙伍斯特醬⠀
幾滴塔巴斯科醬⠀
1個雞蛋⠀
70 毫升(1/8 品脫)棕色艾爾、波特或黑啤⠀
3-4片麵包⠀

方法⠀

- 將奶酪磨碎成一個大碗。⠀
- 除了麵包之外的所有東西。⠀
- 用勺子或抹刀攪拌均勻,將奶酪壓成粗糙的糊狀物。⠀
- 輕輕烤麵包,然後將奶酪混合物均勻地舖在上面。⠀
- 烤至奶酪起泡並變成褐色。⠀
- 在表面劃出更多的伍斯特醬。⠀
- 用烤番茄和西洋菜裝飾,或者任何你喜歡的東西。