羽衣甘藍可以在冬天生長，填補其他葉菜稀缺的“飢餓期”。⠀
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這種蔬菜屬於捲心菜類，富含鮮味元素谷氨酸。 羽衣甘藍營養豐富，包括維生素 A、C 和 K、錳、硫胺素和鐵，僅舉幾例。 讓我們多吃點羽衣甘藍，好嗎？⠀

成分⠀
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100克羽衣甘藍⠀
2湯匙杏仁黃油（不加糖，加杏仁片）⠀
2湯匙橄欖油⠀
2茶匙醬油⠀
1茶匙香醋⠀
2茶匙營養酵母⠀

方法⠀
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- 將烤箱預熱至 160ºC⠀
- 清洗並擦乾羽衣甘藍。 從莖上剝去葉子，將較大的葉子撕成小塊。⠀
- 將所有其他成分混合在一個大碗中。 攪拌直到混合物像奶油沙拉醬。⠀
- 將羽衣甘藍加入碗中，用手將所有葉子都塗上調料。⠀
- 將塗有塗層的羽衣甘藍鋪在烤盤上烤 10 分鐘。⠀
- 轉動和移動葉子後，再煮 10 分鐘。 我們希望所有這些最終都呈現出漂亮的棕色和酥脆。⠀
- 當大部分葉子都變乾時，關掉烤箱，再放 5 分鐘，這樣會更脆。