鮮味剪輯

最新的鮮味剪輯

鮮味 x 植物性烹飪

  • 鮮味網絡研討會

二月2023

倫敦 Hoppers 的 Karan Gokani

  • 鮮味對話
  • 來自英國

2022年XNUMX月

UMAMI&Shojin Ryouri網絡研討會

  • 鮮味網絡研討會

2022年XNUMX月

鮮味和味精的歷史

  • 什麼是鮮味

2020年XNUMX月

伊科伊傑里米·陳

  • 鮮味對話
  • 來自英國

2020年XNUMX月

游牧民族克里斯·科特克

  • 鮮味對話
  • 來自美國

2020年XNUMX月

A Casa do Porco 酒吧主廚 Jefferson Rueda

El Chef Jefferson Rueda del a Casa do Porco 酒吧是一家位於蘇達馬聖保羅的餐廳,味道鮮美。

  • 來自巴西

2020年XNUMX月

佐木滿、知機真房佐木京良

我們請了獲得米其林一星的“京都時神坊Saiki”的老闆Mitsuru Saiki談論“鮮味”。

  • 鮮味對話
  • 來自日本

2020年XNUMX月

Wakiya 主廚 Yuji Wakiya

日本著名的中國廚師之一、“Wakiya Ichiemi Charou”的老闆 Yuji Wakiya 主廚在製作 hui kohlow 時談到了鮮味。

  • 鮮味對話
  • 來自日本

2020年XNUMX月

納蒂沃·太田哲夫

三軒茶屋“NATIVO”的主廚大田哲男先生。 他在製作當地秘魯菜“Seco de Carne with Beef Coriander”時談到了鮮味。

  • 鮮味對話
  • 來自日本

2020年XNUMX月